В программе «Отчаянные дегустаторы» писатель и ресторанный критик Джайлз Корен вместе с известной британской комедийной актрисой и радиоведущей Сью Перкинс погружаются в атмосферу различных исторических эпох Великобритании. Каждое новое испытание начинается с тщательной подготовки: героев одевают в костюмы, соответствующие выбранному времени, и направляют к врачу, который помогает им адаптироваться к условиям прошлого. Затем их отвозят в специально оформленный дом, воссоздающий атмосферу той эпохи, где они будут не только жить, но и питаться так, как это делали люди в те времена.
Каждое блюдо становится настоящим испытанием, часто шокирующим участников своими необычными ингредиентами и методами приготовления. В процессе путешествия во времени Джайлз и Сью сталкиваются с кулинарными традициями, которые порой вызывают у них недоумение и даже отвращение. Однако, несмотря на все трудности, они открывают для себя удивительные аспекты британской истории и культуры. В конце каждого эпизода доктор анализирует их опыт, делая неожиданные выводы о влиянии пищи на общество и здоровье людей в разные эпохи. Это не только увлекательное путешествие, но и глубокое исследование кулинарного наследия Британии.
