Действие романа "Прислуга" разворачивается на Американском Юге в 1960-е годы, когда социальные перемены только начинают набирать силу. Главная героиня, Скитер, только что завершила учебу в университете и возвращается в родной город Джексон, который кажется ей затхлым и непривлекательным. Она мечтает стать писательницей и вырваться за пределы привычной рутины, однако общественные нормы требуют от нее найти мужа и заняться домашними делами. Скитер стремится изменить свою судьбу, но сталкивается с жестокими реалиями южного общества.
Вместе с ней на этом пути идут две чернокожие служанки — Эйбилин и Минни. Эйбилин, мудрая и опытная, провела всю жизнь, заботясь о белых семьях и пережив множество утрат, включая смерть своего сына. Минни, обладающая невероятным кулинарным талантом и острым языком, часто оказывается в конфликте с высокомерными хозяйками. Несмотря на свои различия, эти три женщины объединяет стремление к справедливости и желание изменить существующий порядок вещей.
Скитер, Эйбилин и Минни решают рассказать свои истории, рискуя всем ради правды. Их путь к переменам полон опасностей, но именно в этой борьбе они находят силу и надежду. Смогут ли они преодолеть предвзятости и стереотипы, чтобы изменить свою жизнь и жизнь других? Роман поднимает важные вопросы о расизме, женской солидарности и смелости в борьбе за свои права.