Ведущий шеф-повар Франции, достигший вершин кулинарного мастерства, решает оставить свою привычную жизнь и отправиться в Японию. Его цель — разгадать тайну загадочного вкуса Умами, который долгое время оставался для него недосягаемым. Этот уникальный вкус, известный своей глубиной и насыщенностью, притягивает его как магнит. Он верит, что именно в Японии, стране, где кулинарное искусство и философия питания переплетаются, он сможет найти ответы на свои вопросы. На этом пути его сопровождает друг детства, ставший мастером японской кухни. Вместе они исследуют традиционные рецепты, учатся у местных поваров и погружаются в культуру, которая почитает еду как искусство. Шеф-повар открывает для себя не только новые вкусовые горизонты, но и философию, стоящую за каждым блюдом. Это путешествие становится не только кулинарным, но и личным, меняя его восприятие жизни и искусства готовки.
