События фильма "Запорошенные пеплом" разворачиваются в 1917 году в живописной Курземе, где в последние дни Первой мировой войны отставной немецкий врач Ульрих оказывается в уединённом санатории. Это заведение предназначено для лечения солдат, страдающих от последствий войны, таких как контузии и психические расстройства. Здесь, вдали от боевых действий, царит странная атмосфера покоя и забвения, которая ставит под сомнение привычные взгляды Ульриха на жизнь и на его собственные ценности.
Санаторий становится для него не только местом работы, но и испытанием для его рационального мышления и стремления к порядку. Ульрих сталкивается с парадоксами человеческой природы и безумия, которые окружают его. В этом необычном мире он неожиданно начинает заботиться о заброшенном, одичавшем мальчике, что пробуждает в нём давно забытые чувства человечности и сострадания. Однако, несмотря на относительное спокойствие, война всё ещё бушует за пределами этого убежища, и её тени неумолимо приближаются. Ульрих понимает, что его новый мир может быть разрушен в любой момент, и ему предстоит сделать выбор между безопасностью и необходимостью противостоять жестокой реальности.