Джоэль и Шейла — счастливая семейная пара, живущая в солнечной Санта-Кларите, где у них растут двое детей. Их жизнь протекает в привычной рутине, наполненной заботами о семье и радостями повседневности. Однако всё меняется в один роковой день, когда Шейла неожиданно умирает. Но вместо того чтобы покинуть этот мир, она возвращается, и это возвращение оказывается весьма странным. Женщина продолжает жить, но её сердце больше не бьётся, а привычные человеческие потребности сменяются жаждой к сырым мясным деликатесам.
Семье предстоит столкнуться с новыми реалиями: как объяснить детям, что их мама теперь не совсем такая, как прежде? Джоэль пытается справиться с шокирующими переменами, находя баланс между любовью к жене и необходимостью адаптироваться к её новым привычкам. Шейла, в свою очередь, исследует свою новую сущность, сталкиваясь с комичными и порой жутковатыми ситуациями. Как сохранить семейные узы в условиях такой необычной трансформации? Сможет ли любовь преодолеть все преграды, включая потусторонние? "Диета из Санта-Клариты" — это комедийная драма о жизни, любви и странностях бытия в мире, где нормой становятся совершенно ненормальные вещи.
